ごぼうのしゃきしゃきとした歯ごたえがたまりませ～ん（＾-＾）/~
このレシピの生い立ち
れんこんのつくねがあるなら、ごぼうでも美味しいんじゃないかと作ってみたら、予想通りいけました♪
材料
- 鶏ひき肉 ２５０ｇ
- ごぼう １/２本
- 玉ねぎ １/４個
- ★パン粉 １/４カップ
- ★牛乳 大さじ２～３
- ★片栗粉 大さじ２
- ＝たれ＝
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ２
作り方
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1
ごぼうは粗みじん切りにして水に１０分ほどつけてあくを抜く。５～１０分くらい水から茹でる。茹でたごぼうはしっかり水気をきっておく。
玉ねぎはみじん切り。 -
2
ひき肉、ごぼう、玉ねぎと★の材料を加え、よく練ってからお好みの大きさにまとめる。
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3
フライパンに油をひき中火で片面を焼き少し焦げ目がついたら裏返し、弱めの中火にしてふたをして５～１０分蒸し焼きにする。お好みできのこを一緒に炒める（ここではエリンギ）
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4
中まで火が通ったら、たれを全体にかけてからませる。からまったら完成。
コツ・ポイント
★の材料は適当に入れたので、調整して下さいね(^_^;)
