カリッとスナックみたいな食感。暑い夏は冷えたビールとコレで決まりっ！！
このレシピの生い立ち
スーパーで似たのを見かけ、自分で作ってみました。
材料
- ごぼう ２本
- からあげ粉 適量
- 酢 あく抜き用
- 油 揚げる用
作り方
-
1
ごぼうは土（薄皮）を包丁の刃の反対側でこそげ落とし、5cm幅で細めの棒状に切り、そばから酢水につけていく。
-
2
鍋にお湯を沸かし少し酢をたらし、１のごぼうを２〜３分ゆでる。
-
3
ざるにあげ冷ます。
からあげ粉をビニール袋に入れ、ごぼうを一つかみずつ入れて粉をまぶし、油でカリッとなるまで揚げる。 -
4
うちではフライパンに油を５mmくらいしいて揚げ焼きにしています。油をそんなに吸わないのであっさり揚がりますよ。
コツ・ポイント
ごぼうは細めの棒状にした方が、カリッと揚がります。からあげ粉はお好きなものをチョイスしてね♪
