子供も大好きなごぼうサラダ、簡単に作れるようにレンジで加熱しました。
このレシピの生い立ち
いつものごぼうサラダに余っていた白味噌を加えてみたらまろやかになりよかったので覚書としてこちらに残します。
材料
- ごぼう 1本
- 人参 小1本
- 酢 小さじ2
- 醤油 小さじ2
- 白味噌 小さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ4
- 砂糖 小さじ2
- 塩こしょう 各少々
- すりごま 小さじ2
- いりごま 少々
作り方
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1
ごぼう、人参を千切りにし、ラップをかけてレンジで2〜3分加熱する。
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2
ボウルで調味料を合わせる。
酢、醤油で味噌を先に溶かすといいと思います。 -
3
2のボウルにごぼう、人参を入れて混ぜる。最後にいりごまを入れてさっと混ぜる。
コツ・ポイント
私は白味噌は西京味噌を使いました。
