ほんのり甘辛く、ごぼうの香りはしっかり食べられます！おかずによし、おつまみによしです(^O^)
このレシピの生い立ち
ごぼうと豚肉スライスが冷蔵庫に眠っていたので！
材料
- ごぼう 1本
- 豚肉スライス 10枚くらい
- 小麦粉 適量
- サラダ油 適量
- ☆醤油 大さじ2
- ☆みりん 大さじ2
- ☆お酒 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1
作り方
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1
ごぼうを4〜5センチに切り、竹串が通るまで湯通しする
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2
ごぼうが茹で上がったらザルにあげ粗熱を取る
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3
豚肉スライスをごぼうに巻き巻きする
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4
肉巻きごぼうに、小麦粉を振りかける
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5
フライパンにサラダ油を入れ、巻き終わりを下にしてこんがり焼く
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6
☆を加え煮る。一旦味を染み込ませるため、鍋の火を止める。
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7
温かい状態で食べたい場合は再度温め完成！！
写真はカイワレを散らし、ついでに煮たイカも添えてます！
コツ・ポイント
ごぼうは食感を楽しむため、輪切りのまま巻いてください！
