ポリポリ、止められない止まらない★
このレシピの生い立ち
お呼ばれした際におもてなしメニューで登場したものが美味しかったため、また自分なりにアレンジして作ってみました。コチュジャンがミソです♪
材料
- ごぼう ２本
- 塩コショウ 下味で少々
- 片栗粉 大さじ2
- 市販の焼き鳥のたれ 大さじ１
- コチュジャン 大さじ１
- 煎りゴマ お好み
作り方
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1
まずは、ゴボウ一本を４~５等分くらいの長さに切り、一切れをさらに縦３等分に切ります。
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2
水にさっとさらした後、水けを拭きとり、塩コショウで下味をつけます。
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3
その後、片栗粉をまぶして、中火で五分くらいカラッとするまで揚げます。
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4
そのうちに、たれを作って置きます。
揚がったゴボウの油をきり、熱いうちにたれにからめます。 -
5
最後にゴマをまぶして完成で~す♪
コツ・ポイント
タレは熱いうちに絡めると、おいしく染み込みますよ)^o^(
調味料はお好みの具合に調節してください！！
調味料はお好みの具合に調節してください！！
