ごぼうの香りが食欲をそそる炊き込みご飯です。
覚え書きです。
このレシピの生い立ち
子供が好きで良く食べるので多めに作って冷凍保存しています。
材料
- 米 4合
- 鶏モモ肉 1/2枚
- 人参 1/3本
- 油揚げ 2/1枚
- ちくわ ２本
- 冷凍ささがきごぼう 2つかみ
- ★しょうゆ 大さじ3弱
- ★酒 大さじ4
- ★みりん 大さじ1.5
- ★塩 小さじ0.5
- ★だしの素 10グラム
- ★ごま油 少々
作り方
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1
人参は細切り、ちくわは縦半分にしてから5ミリ幅に、油揚げは縦1/3に切ってから細切りに。
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2
鶏モモ肉は皮を剥がして小さめに切り、冷凍ささがきごぼうは２つかみ程。
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3
洗った米に★の調味料を入れ４合の線まで水を足し①②の材料と②で剥がした鶏モモ肉の皮を上に乗せ炊く。
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4
炊き上がれば鶏モモ肉の皮だけ取り除き底から良く混ぜれば出来上がり。
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5
生協の冷凍ごぼうが便利です。
コツ・ポイント
人参以外は全て冷凍保存している材料です。
