ごぼうの梅和え

箸休めにこのレシピの生い立ち２月２日

1. ごぼう １５０ｇ
2. ☆梅干し ２個
3. ☆かつお節 ５ｇ
4. ☆しょうゆ 大さじ１
5. ☆砂糖 大さじ1/2
6. 万能ねぎ ２０ｇ

1. 1

   ごぼうはささがきにし、水にさらす。梅干しは種を除いて包丁で叩く。万能ねぎは長さ３ｃｍに切る。

2. 2

   湯を沸かし塩を加えて、ごぼうを１分ゆでる。冷水にさらしてしっかりと水気を切る。

3. 3

   ☆の梅干し、かつお節、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせ、ごぼう、万能ねぎと和える。

コツ・ポイントごぼうは和える前にしっかりと水気を切る