★１０/２/２１話題入り★ベーコンの旨みとバターの風味でごぼうの食感をじんわり味わってください。
材料
- ごぼう １００～１３０ｇ（１/2本）
- ベーコンスライス １枚
- バター（マーガリン） ５ｇ
- お醤油 小さじ１弱
作り方
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1
ごぼうは５ｃｍ幅にカットしてそれを半分か４分割にして酢水にさらしておく。ベーコンは１ｃｍ幅位にカットする。
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2
沸騰したお湯にごぼうを入れて５分位茹でてザルにあげます。
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3
油をひかずに弱火でベーコンを焼き脂をじっくり出して取り出します
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4
ベーコンの脂を吸わせるようにごぼうを焼いていき（足りなければ油を足してください）軽く塩胡椒します
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5
ごぼうに焼き目ついたらベーコンを戻しいれてバターを入れます
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6
バターが全体に絡まったらお醤油を鍋肌から入れ焦がしめで更に絡ませて出来上がり＾＾
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7
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8
（１８１ ｋｃａｌ 塩分１．３ｇ）
コツ・ポイント
工程④では、ごぼうはあまり動かさずベーコンの旨みを吸わせながらじっくり焼いてください
