ごぼうのスパイス炒め

ごぼう、ピーマンは千切り、えのきはごぼうなどと大きさそろえるように、半分ぐらいに切ってください。

フライパンに油を入れ温めたら、野菜を入れ、油が全体にいきわたるように混ぜながら炒めます。

野菜がつやっぽくなってきたら、塩を入れ、少しかき混ぜてからターメリック、シナモンを入れ、全体にいきわたらせます。

野菜の固さが好みに仕上がれば、出来上がりです。