味噌と豚ひき肉でコクのある、
ちょっぴり濃い目の煮物。
ご飯のおかずにいかがですか～？
このレシピの生い立ち
ゴボウの煮物が食べたくなって。
材料
- ごぼう 1本～1.5本
- 豚ひき肉 100g
- しょうが（みじん切り） 1かけ分
- オイル 大さじ1/2
- 水 50cc
- ※味噌 大さじ1
- ※みりん 大さじ1
- ※すりごま 大さじ1/2～1
- ※酒 大さじ1
- ※しょう油 大さじ1/2
作り方
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1
ごぼうは洗って包丁の背で皮をこそげ取ります。2～3mm幅の斜め切りにして、切ったものから水にさらします。（短時間）
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2
オイルを熱した鍋で、ひき肉を炒めます。くっつかないようにかき混ぜて下さいね！色が変わったら、しょうがを加えます。
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3
ごぼうを加え、全体にオイルがなじんだら、水を入れます。
※の調味料を加え、弱火で煮ます。 -
4
器に盛って完成です
（＾＾）ｖ～♪お好みで七味をふってもいいですね。
コツ・ポイント
ごぼうは、水につけすぎないで下さいね～！
鶏ひき肉なら、あっさり和風になるかしら？
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