まるで蒲焼。でも実は・・・。
- ごぼう 10cm
- 長いも 5cm
- アンチョビフィレ 5枚
- 片栗粉 大さじ１
- 海苔 １/２枚
- ☆しょうゆ 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- ☆酒 大さじ１
- ☆砂糖 小さじ２
- 山椒の粉 適宜
作り方
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1
ごぼう、長いもはすりおろす。アンチョビは細かくほぐしておく。
☆の調味料は合わせておく。
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2
ごぼう、長いも、アンチョビ、片栗粉を全部混ぜ合わせる。4等分にした海苔に塗りつけ、フライパンでこんがり焼く。
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3
☆の調味料をまわしかけ、一煮立ちしたら火を止める。器によそい、お好みで山椒をかける。
コツ・ポイント混ぜて焼くだけです☆
