すき焼き風の味で ビールにもご飯にもあう～♪
簡単な煮物だよ～
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜で ビールのつまみとして作りました。
材料
- ごぼう １本
- 長ネギ １本
- 豚もも薄切り肉 １００ｇ
- サラダ油 大さじ１
- 酒 大さじ２
- めんつゆ（２倍） 大さじ４～５
- 砂糖 小さじ１～２
作り方
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1
ごぼうは皮をこそげ ５センチくらいのぶつ切りにしてから細い千切りにする。少しの間 水にさらし ざるにあげておく。
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2
ねぎは斜め切り、豚肉は１センチくらいに切る。
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3
鍋に サラダ油を熱し １，２の材料を全部入れ 強火で炒める。酒 砂糖 めんつゆを入れて 火を弱めて炒める。
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4
水分が出てきたら 再び火を強め水分がなくなるまで炒めて 出来上がり。
コツ・ポイント
めんつゆの倍数によって 調整してください。甘めが好きな人は お砂糖の追加を。
ごぼうは ささがきでもばっちり！
ごぼうは ささがきでもばっちり！
