ごぼうと豚ばら肉の甘辛煮

ご飯にかけて食べても美味しい（*＾▽＾*）ノフライパン１個で出来ちゃうよー♪このレシピの生い立ちいつもは、牛肉を使ってるんだけど、牛肉が無かったので、豚肉を変わりに使用しましたーｗ

1. ごぼう ７０グラム
2. 豚バラ肉 １５０グラム
3. 卵 ２個
4. あげ玉 半カップ
5. ●だし汁 １．５カップ
6. ●みりん 大さじ２
7. ●酒 大さじ１．５
8. ●醤油 大さじ１．５
9. ●砂糖 大さじ半分

1. 1

   ごぼうは、よく洗い、３～４センチ位の、ささ切りにし、５分ほど水にさらし、アクを抜く。

   ばら肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンを熱し、少量のごま油で、豚肉をさっと炒め、一旦フライパンから降ろす。

3. 3

   フライパンに●の材料を入れ中火にし、煮立ったら、ごぼうを入れ、５分ほど煮る。

4. 4

   よけておいた、豚肉をフライパンに入れ、更に弱火で４～５分煮込み、揚げ玉を入れて、混ぜる。

5. 5

   強火にしたあと、溶き卵を回しいれ、半熟になったら、火から降ろす。

6. 6

   器に盛って完成ヾ(o･∀･o)ﾉ”

   お好みで七味唐辛子どうぞｗ

コツ・ポイントもっとまろやかにしたい時は、溶き卵の中にバター大さじ１程入れるといいです(ﾉ´∀｀*)豚肉じゃなく、牛肉の場合は、先に炒めないで、４から肉を入れ、色が変わったら、揚げ玉を入れてくださいｗ