醤油麹を使って甘辛炒めを作りました
このレシピの生い立ち
こってりしたものを食べたい時によく作る料理です。こってりしてるけど、材料は根菜と胸肉なのでヘルシー
材料
- ごぼう 1本
- 蓮根 1節
- 鶏胸肉 1枚
- 片栗粉 適量
- ☆醤油麹 大さじ4
- ☆みりん 大さじ4
- ☆酒 大さじ4
作り方
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1
ごぼうと蓮根は3ミリぐらいの厚さに切って水にさらす
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2
鶏肉は一口大に切って、醤油麹と片栗粉を塗す
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3
ごぼうと蓮根にも片栗粉を塗す
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4
全てフライパンで両面焼き色をつけて一旦取り出す
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5
☆の調味料をいれてふつふつしてきたら
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6
材料に絡めたら出来上がり
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7
インスタでも薬膳や腸活情報や健康料理の発信をしています
@positive_aging50
コツ・ポイント
片栗粉は材料が全体に白くなるぐらいまぶして、カリッとさせます
