カリッともちもち〜なライスバーガー！醤油ベースの甘辛い味付けの具材を挟んで召し上がれ♡
材料
- 《ライスバーグ》
- 温かいご飯 2〜3杯分
- ピザ用チーズ 約30g
- 醤油 小さじ1
- すりごま 小さじ2
- かつお節 1/3 パック (約2g)
- ごま油 適量
- 《具材》
- ごぼう 50〜60g
- ねぎ 1/3本分
- 牛肉 約150g
- ・生姜チューブ 約2cm分
- ・ごま油 大さじ1
- 《調味料》
- ＊砂糖 大さじ1
- ＊酒 大さじ1
- ＊みりん 大さじ1
- ＊醤油 大さじ1
- 七味唐辛子 小さじ2/3
- 《水溶き片栗粉》
- ＊片栗粉 小さじ1
- ＊水 小さじ2
作り方
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1
ボウルに温かいご飯を入れ、チーズを加えて、マッシャー、フォークなどで潰しながら混ぜる。
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2
醤油、すりごま、かつお節を加えてねばりがでるまでさらに混ぜる。全体を4分割する。
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3
手を水で濡らして2を円形に成形する。ごま油を熱したフライパンで、中火で両面焼き色がつくまで焼く。
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4
ごぼうは短冊切りにする。
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5
ねぎは斜め薄切りにする。
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6
フライパンにごま油をひき、生姜の香りがするまで熱したら、4と5のごぼうとねぎを中火で炒める。
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7
縦に薄く切った牛肉を加えて、肉の色が変わるまで炒める。
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8
《調味料》をすべて加え、炒め煮にする。調味料が馴染んで、全体のかさが減ったら、七味唐辛子を振る。
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9
弱火にして、《水溶き片栗粉》を加えてとろみをつける。
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10
3のライスバーグ(2枚ずつ)の間に、9の具材とお好みでキャベツやレタスを挟んで完成！
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11
元祖・余ったご飯でライスバーグ「ごはんばーぐ」レシピID : 20001468
甘辛たれでシンプルに。こちらもぜひ♡
コツ・ポイント
ライスバーグはカリッと焼き色が付くまで焼くと美味しいです。
具材には、ごぼうとねぎを使いましたが、お好みで玉ねぎやきのこなどを使っても良いと思います！
具材には、ごぼうとねぎを使いましたが、お好みで玉ねぎやきのこなどを使っても良いと思います！
