ごぼうと人参のマヨマサラ

キンピラに飽きたらカレーマヨ味も美味です。このレシピの生い立ちキンピラにあきた。

1. ごぼう ２／１本
2. 人参 ２／１本
3. ○にんにくスライス １かけ
4. ○オリーブオイル 大さじ１
5. Ａ：水 ５０ｃｃ
6. Ａ：しょうゆ・酒 各大さじ１
7. ●マヨネーズ 大さじ２
8. ●ガラムマサラ 小さじ２／１
9. ●コンソメ顆粒 小さじ１
10. 塩コショウ 少々

1. 1

   ごぼうは笹がき。人参は薄い斜め切り。フライパンに○を中火で熱し香りがたったら野菜を加えてしんなりするまで炒める。

2. 2

   Ａを加え、ほぼ水気がなくなるまで炒めたら●を加えて混ぜ、塩コショウで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント柔らかくしたかったので水を加えて煮たが歯ごたえを残す場合はいらないです。冷凍保存可なので小分けして凍ったままお弁当ｉｎ。