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材料
- ごぼう 1本（100g）
- 人参 1本（50g）
- 小麦粉 100g
- コンソメ 大1
- 水 200ml
- 玉子 2個
- ミックスチーズ 100g
- 酢水（変色防止用） 適量
- 油 適量
作り方
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1
ごぼうの皮を剥きます。
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2
ごぼうをピーラーで薄くして適度にカットします。
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3
ボウルに水・酢を入れます。
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4
ごぼうをしばらく酢水に漬けておきます。
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5
人参の皮を剥きます。
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6
人参をピーラーで薄くして適度にカットします。
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7
ごぼうの水を捨ててざるに入れ水気を切ります。
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8
別のボウルに片栗粉・コンソメ・水・小麦粉を入れて混ぜます。
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9
ごぼうを入れます。
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10
人参を入れて混ぜます。
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11
別のボウルに玉子を入れます。
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12
玉子を溶いて混ぜます。
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13
フライパンに油を入れて弱火にします。
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14
フライパンに生地を入れます。
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15
フタをしてしばらく焼きます。
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16
下面が焼けたら一度お皿に取り出します。
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17
フライパンに油を入れます。
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18
ミックスチーズを入れます。
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19
フタをしてチーズが溶ける位まで焼きます。
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20
フタを外して玉子を入れます。
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21
しばらく焼きます。
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22
取り出しておいた生地を裏返して玉子の上にのせてしばらく焼きます。
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23
裏返して取り出します。
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お好みのサイズにカットします。
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お皿に盛り付けて完成です。
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わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/ZmevtBdLzjw -
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コツ・ポイント
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