ごぼうとエリンギのマヨ炒め

タタキごぼうを炒めて、マヨネーズとしょうゆをからめました。食物繊維たっぷりです♪このレシピの生い立ち手軽なごぼうのレシピを考えて。

1. ごぼう 1本
2. エリンギ 1パック
3. ベーコン 2枚
4. マヨネーズ 大さじ1～2
5. しょうゆ 小さじ2
6. オリーブオイル 適宜

1. 1

   ごぼうの皮をむき、すりこ木などでたたいてから、5センチくらいの長さに切る。水にさらす。

2. 2

   ベーコンを1センチ幅に切る。エリンギも5センチ幅に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひいてベーコンを炒め、ベーコンから油が出てきたらごぼうとエリンギを入れて炒める。

4. 4

   ごぼうに火が通ったら、しょうゆを加えてまぜてから、マヨネーズを加えてからめ、火からおろす。

コツ・ポイントマヨネーズの量はお好みでどうぞ！