ごぼうの風味とクミンの香りひよこまめの食感、とってもあっさりの炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
よく作るひよこ豆ご飯と、ごぼうご飯をドッキング。ダブルでより美味しく感じます(*^。^*)
材料
- 白米 1.5合
- ごぼう １/２本
- ヒヨコマメ（茹でたもの） ５０ｇ
- オリーブオイル 大さじ１
- クミンシード 小さじ１/２
- 塩 小さじ１/2
- 青しその実 小さじ１
作り方
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1
クミンをフライパンで空炒りします。少し色がついていい香りがしたらオリーブオイル大さじ1を加えます。
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2
①にささがきしたごぼうを加え、ごぼうが透明になるくらいいため、塩小さじ１/２加えます。
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3
炊飯器にお米と分量（普通の炊飯と同じ）の水を加え、、その上に②と茹でたヒヨコマメをのせていつもどおり炊飯します。
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4
炊き上がったら、青みに塩茹でした青しその実を加えます。青みは青しその千切りや小口切りのやっこねぎでもなんでもよいです。
コツ・ポイント
塩味が薄いと思いますので適宜好みで炊き上がってから加減してください。クミンの香り・ごぼうの香りを楽しみたいので、青味は風味付けのためではなく彩りと考えてください。
