ごぼうのさくっとした歯ざわりとはんぺのすり身がつまみに最高。
このレシピの生い立ち
市販のかまぼこのように我が家で作りたいと思い試行錯誤でチャレンジしました。
材料
- ごぼう（カットしたもの） 1袋
- はんぺん小 4枚
- 葱 1本
- 卵黄 1コ
- 片栗粉 つなぎに
- 塩 少々
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
はんぺんと葱をフードプロセッサーでミキサーをかけます。
ごぼうとミキサーにかけたものを合わせ塩を混ぜます。 -
2
卵黄と片栗もいれ混ぜ合わせごぼうと一緒に丸め揚げ油で揚げて完成です。
コツ・ポイント
一味を混ぜてピリッとさせても美味しいです。
