ご飯少なめでも、満腹感、歯ごたえがあり、食べ応え抜群！香りの強いごぼうやしめじを使うことで塩分控えめに食べれます。このレシピの生い立ちダイエットメニューを考えて、ズボラな私でもフライパン一つで野菜たっぷり！ささみを足しても良いです♩これにサラダ➕オニオンスープを足したらバランスメニューが完成します。
- ごぼう(細切り) 一袋
- にんじん 2/3本
- しめじ 2/3
- 麦ご飯 400g
- シチュールー 1欠
- 水 500cc
- ウェイパァー(鶏ガラスープの素) 小さじ1〜1.5
- 塩 少々
- オリーブオイル 小さじ1
- パセリ、またはバジル 少々
作り方
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1
ごぼうは袋から取り出したら軽く洗い、水気を切り、半分くらいに切る。にんじんはスライサーで細切り、しめじは横半分に切る。
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2
オリーブオイルを大さじ1入れて炒める。火がとおり、水分が飛んで香ばしい香りがするまで。
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3
炒めたら、ご飯を熱い状態で入れて炒め、野菜となじませる。
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4
水、ウェイパァー、シチューの素で味つける。最後に塩で調整して、パセリやバジルを散らして完成。
コツ・ポイント野菜を香ばしく炒めて香りを出すこと！
