ごぼうたっぷりのお味噌です
お野菜にもお肉にもそのままごはんにも合うおかず味噌です
このレシピの生い立ち
デパ地下で見かけたのでなんとなくできそうだと
思い作ってみました
材料
- ごぼう 150g
- 生姜 1片
- ごま油 小さじ1
- みそ 150g
- きび砂糖 150g
- みりん 大さじ1
- しそ 15枚
- 黒七味又は七味 お好みで
作り方
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1
ごぼうと生姜はフードプロセッサーでみじん切りにしてごま油で炒める
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2
しんなりしたらみそ、きび砂糖、
みりんをいれて練る -
3
しそ、黒七味をいれて仕上げる
コツ・ポイント
味噌を入れたあとはみそが跳ねやすので
やけどには気をつけてください
やけどには気をつけてください
