ごぼうたっぷり中華風コーンシチュー

中華風シチュー。洋風シチューにあきたら中華風で♪ クリームコーン缶のお陰で長時間煮込まなくてＯ．Ｋ！野菜もたっぷり♪このレシピの生い立ち一味違ったシチューを作ってみたかったのです。コーンクリーム缶を使うのでお野菜が柔らかくなれば長い時間煮込まなくていいんですよ。

1. 豚ひき肉 １００ｇ
2. ごぼう １本
3. ピーマン １個
4. にんじん １０ｃｍ
5. ねぎ １/３本
6. 豆腐 半丁
7. しょうが（みじん切り） 小さじ１
8. ●水 ２カップ
9. ●酒 大さじ２
10. ●中華スープの素 小さじ２
11. ◎コーンクリーム缶 １缶
12. ◎牛乳 １．５カップ
13. 卵 １個
14. 塩・こしょう 適
15. 水＋片栗粉 大さじ２杯分

1. 1

   豆腐は軽く水切りし２ｃｍ角に切る。ねぎは斜め薄切り。ごぼうはささがきにし、５分水に漬け水気きりする。ピーマン・にんじんは１ｃｍ角に切る。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、しょうがと豚挽き肉を炒め肉の色が変わったらごぼう・ピーマン・にんじんを炒める。

3. 3

   ②に●全部を加え沸騰したらアクを取りコーンクリーム缶と豆腐を加え一煮立ちし、牛乳を加え沸騰させないよう５分温める。

4. 4

   一度火を止め水溶き片栗粉を加え、再び火をつけとろみをつけ、とき卵をゆっくりと流し入れ塩・こしょうで味を調整。出来上がり。

コツ・ポイント他には根野菜なら何でもＯ．Ｋ！細かく刻んで加えて下さい。普通のシチュー＆普通のコーンスープに飽きたら是非このレシピを「！」と思い出してみてください。