ごほうとえのき茸の和サラダ

【2017.2.18】人気検索1位o(^▽^)oごほうの歯ごたえとえのき茸の相性が新食感‼︎このレシピの生い立ちごほうサラダにえのき茸を加えた食感が新しくてお気に入りのレシピです♪

1. ごほう 1/2〜1本
2. えのき茸 1袋
3. ☆だし汁 1カップ
4. ☆砂糖 小さじ1
5. ☆塩 少々
6. マヨネーズ 大さじ3
7. すり白ごま 大さじ2
8. 醤油 小さじ1/2
9. 長ネギみじん切り 適量
10. 七味唐辛子 お好みで

1. 1

   ごぼうは洗って、包丁の背で皮をこそぎおとし、5cmの千切りにして水にさらす。えのき茸は根元を切り落とし洗う。

2. 2

   小鍋に☆印を煮立て、ごほうを5分煮る(強火)汁気がなくなってきたら、えのき茸も加えしんなりしたら火を止め、粗熱をとる。
3. 3

   汁気をきり、ネギのみじん切りを加え、マヨネーズ、すりごま、醤油で味付けし、器に盛る。お好みで七味唐辛子♪
4. 4

   【2017.2.18】ごぼうの検索1位ありがとうございます‼︎

コツ・ポイントだし汁でさっと煮ることで和風味のやさしい味に。