お茶碗１杯分のごはんから、粒あんときな粉のおはぎが４個出来ました～♪
簡単で手軽に作れるのがうれしいですね☆
このレシピの生い立ち
スーパーの広告を見ていたら、美味しそうなおはぎが載っていて食べたくなったので、ちょうど冷蔵庫にあった粒あんときな粉を使って、ごはんで作るおはぎを考えてみました。
材料
- ごはん（温かいもの） １４０ｇ
- ・米粉（または上新粉) 小さじ１
- ・水 大さじ２と1/2
- 粒あん １００ｇ位
- きな粉 小さじ１
- 砂糖 小さじ２
- ＊ラップ 適量
- ＊クッキングシート 適量
作り方
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1
耐熱容器にごはん・米粉・水を入れて、しゃもじで混ぜる。
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2
※冷やごはんを使う場合は、先にごはんだけ耐熱容器に入れて電子レンジで温めておくと、混ぜやすくなります。
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3
１にラップをして、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
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4
３のラップを取り、麺棒などを使ってごはんを軽くつぶす。
(※粘り気が出てきます。） -
5
[粒あんのおはぎ]
① 切ったラップの上にほんの水を少し塗り、４のごはんを4等分にしたものをのせる。 -
6
② ごはんをラップで茶巾しぼりのようにして包む。
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7
③ ラップを広げ、ごはんの上の面に粒あんを塗る。
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8
※粒あんが冷えていて硬い場合は、少し電子レンジで温めるとごはんに塗りやすくなります。
（おはぎ１個につき粒あん40g位) -
9
④ ラップに上でおはぎを転がして反対の面を上にし、粒あんを上と横の面に塗りラップの上から形を整える。
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10
[きな粉のおはぎ]
① 切ったラップの上上に水をほんの少し塗り、４のごはんを4等分にしたものをのせる。 -
11
② スプーンの背に水をつけて、ごはんを広げる。
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12
③ 広げたごはんの上に粒あん(10g位)をのせる。
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13
④ 粒あんをのせたごはんを、ラップで茶巾しぼりのようにして包む。
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14
⑤ ボールにきな粉と砂糖を入れて混ぜ、その中に粒あんを包んだごはんを入れて、転がしながら表面にきな粉をつける。
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15
※時間が経つと、ごはんの水分できな粉が湿ってくるので、その上からまたきな粉を振りかけてください。
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16
出来上がったおはぎは、おはぎより大きめに切ったクッキングシートの上にのせておく。
（※取り分けしやすくなります。）
コツ・ポイント
時間が経つとかたくなってくるので、その日のうちにお召し上がり下さいね。
