ごはんのお供ピリ辛豚ハツ

「豚ハツ」人気検索1位♪ピリ辛で白飯に合います。どんぶり飯3杯は食べられます♡おつまみにもどうぞ♪

1. 豚ハツ 500g
2. 長ねぎ 1/2本
3. 白ゴマ 大さじ2杯
4. ラー油 適量
5. 塩コショウ 少量
6. にんにくサラダ油 少量

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   長ネギは縦に半分にカットしてから斜めに細くカットします。
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   豚ハツは小さめにカットします。今回はグラム56円の格安肉を使います。
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   ラーメンのメンマくらいの大きさが食べやすいと思いますが、お好みの大きさでカットして下さい。
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   塩水を沸かして豚ハツを軽く湯通しして取り出します。肉の周りが白くなれば大丈夫です。
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   フライパンを熱してにんにくサラダ油を加えて豚ハツをよく炒めます。塩コショウを振って味付けします。
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   火を止めて長ネギと白ゴマを加えて混ぜます。ラー油を少しづつかけて全体に混ぜて、味見をしながらお好みの辛さに調節します。
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   粗熱が取れたら完成です。
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   ピリ辛なので白飯が沢山食べられます。
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   「豚ハツ」人気検索1位！ありがとうございました♪

コツ・ポイント豚ハツは他の内臓類とは違って臭みは少なめですが、湯通しすることで軽減します。気になる方は湯通し前に水洗いして30分ほど水に浸して下さい。にんにくサラダ油・レシピID : 20340485 [https://cookpad.com/jp/recipes/20340485]参照。普通のサラダ油やごま油でも大丈夫です。