だしをとった後の昆布を美味しくいただける基本の昆布煮レシピです♬もう買わなくなるかも！？
材料
- だしをとった昆布（細切り） 100g
- ◆水 200cc
- ◆酒 大１
- ◆甜菜糖 大２
- ◆醤油 大４
- ◆黒酢 大４
- 塩昆布
- 焼き塩 適宜
- 胡麻昆布
- 胡麻（ミックス） 大２
作り方
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1
昆布と◆を鍋に入れ、水分がなくなるまでコトコト煮詰める。
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2
粗熱をとってから冷蔵庫で１時間程寝かせたら出来上がり☆
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3
焼き塩をふって塩昆布に♬
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4
胡麻の半量をすってまぶし、残りをふって胡麻昆布に♬
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5
椎茸昆布も出来ます。レシピID：20149685
コツ・ポイント
初め強火で沸騰したら、中〜弱火にしてじっくり煮ます。焦がさないように注意してくださいね！
