ピリ辛きのこmix
このレシピの生い立ち
中華版なめたけです。
ホカホカごはんにのせてどうぞ。
湯豆腐にのせても美味しい♪
材料
- エリンギ 1パック
- えのき 1パック
- ●しょうゆ 大さじ1
- ●ごま油 大さじ1
- ●にんにくすりおろし 1片
- ●きび糖 小さじ1
- ●中華調味料 小さじ1
- ●ラー油・輪切り唐辛子 好みで
作り方
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1
エリンギは食べやすいサイズの薄切り、えのきは石突を切り落とし、半分長さに切る。
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2
フライパンを強火で熱し、①を乾煎りする。
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3
水分を飛ばして炒りつけ、火を止めたら●をひと混ぜする。
コツ・ポイント
きのこは、野菜が品薄な時期や、野菜の価格が高騰したときに重宝する、食物繊維の宝庫です。
