これさえあれば、ごはんが何杯でも進む大葉のキムチです♪辛さはチョイ辛にしてあります(*´∀｀*)にんにく入りで疲労回復★
このレシピの生い立ち
父の畑で採れたたくさんの大葉を使って、キムチにしてみました☆彡
材料
- 大葉 35枚
- キムチペーストの材料
- 醤油 小さじ2
- 味噌 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1/2
- 白ごま 大さじ1
- 刻みネギ ひとつかみ程度
- ごま油 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1
- おろし生姜 小さじ1
- はちみつ 小さじ1
作り方
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1
大葉はきれいに洗って、新聞紙などの上に並べて、完全に水気が無くなるまで干しておく。
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2
キムチペーストの材料を全て混ぜ合わせる。
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3
大葉→キムチペースト→大葉→キムチペースト・・・・と順番に保存容器に入れていき、半日ほど冷蔵庫で置けば完成☆彡
コツ・ポイント
★コチュジャンはメーカーによって辛さの違いがありますので、少しずつ加えてお好みの味に調整してくださいね☆彡
