ごはんに合う簡単ひき肉コチュジャン炒め

コチュジャンのピリ辛とごま油の風味でごはんが進む！ボリュームもあるのでランチはこれだけで大満足です₍ᐢ.ˬ.ᐢ₎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で何か作れないかと思い勘でやってみました。家族に好評でした。

材料

  1. 豚ひき肉 90gぐらい
  2. 玉ねぎ 1/4
  3. コチュジャン 味を見ながらお好み量
  4. 醤油 ふた回しぐらい
  5. 塩こしょう 適量
  6. リーフレタス 少量
  7. ミニトマト 2個
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を少量ひいて、玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ねぎに色がついてきたら、ひき肉を加えて炒める。

  4. 4

    ひき肉に火が通ってきたら塩こしょう、コチュジャン、醤油を加える。

  5. 5

    全体に行き渡ったら完成です！

  6. 6

    器にごはんを丸く盛り、お肉を肉汁ごと入れます。リーフレタスとトマトを飾り、ごはんの上に目玉焼きを乗せたらさらに美味しい！

コツ・ポイント

冷蔵庫の余り物で簡単に作れて美味しい^. .^

玉ねぎを入れたほうが美味しいですが、面倒なときはひき肉だけでも◎

コチュジャンだけだと物足りないかな？と思ったので、醤油を足してみました。

リーフレタスなどの野菜と一緒に食べればさっぱり♪

Tags:

ごま油 / コチュジャン / ミニトマト / リーフレタス / 塩こしょう / 玉ねぎ / 豚ひき肉 / 醤油

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