暑い夏にぴったりの、にんにくが効いた一品です！
このレシピの生い立ち
山形のだしは本当は一旦加熱して作るみたいですが、火を使いたくなかったので。
材料
- きゅうり 2本
- にんにく 1片
- 茗荷 1個
- 小口ネギ 適量
- ●醤油 小さじ1
- ●砂糖 ふたつまみ
- ●カツオ節粉 大さじ1
- ●3倍濃縮めんつゆ 小さじ1
作り方
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1
にんにくを剥いてみじん切りにする。ボウルに入れる。
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2
きゅうり、茗荷をみじん切りにする。ボウルに入れる。
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3
小口ネギを切る(あらかじめ切ったものを冷凍すると便利)。ボウルに入れる。
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4
食材の入ったボウルに●の調味料を入れて良く混ぜる。
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5
お好みで味を調整してください。
コツ・ポイント
生姜を入れても美味しいと思います。ごはんにかけても、そうめんにかけても、豆腐にかけても美味しいです。
