ごはんけーき

ひと手間惜しまず！！
このレシピの生い立ち
最近良くちらし寿司けーき等あるのでチャレンジしてみました。お酢は使用していません。
鮭のあらがいっぱいあったので鮭フレークを作りました、残りは、チャーハンにできます。

材料

  1. ご飯 ３合
  2. 鮭フレーク 適宜
  3. 炒り卵 適宜
  4. カニカマ 適宜
  5. ゆかり梅入りふりかけ 大さじ6
  6. ブロッコリースプラウト 1/2

作り方

  1. 1

    お米をとぎ、３０分水にさらし、炊く

    炊けたら１５分程置き、かき混ぜておく

  2. 2

    鮭のかま（あら）を焼き、冷めたらほぐす、骨を出来るだけ取る。　水分があるとキュキュと音が鳴るので出来るだけ無くなるまで

    • ごはんけーき作り方2写真
  3. 3

    フライパンに直接

    卵３～４個割入れ、

    あご出汁１袋

    水大さじ1を入れ

    菜箸でかき混ぜたら、火を付け中火で火を通す

  4. 4

    卵に軽く火が通ってきたら菜箸でほろほろ　になるまで炒める。

  5. 5

    ご飯が炊けたら、ボウルに

    ご飯+ゆかりを混ぜる

    （ご飯の量は下記で説明いたします）

  6. 6

    すり鉢状の器に、ラップを十字にひき

    ①炒り卵

    ②白ご飯好みの量

    ③鮭フレーク

    ④白ご飯薄めに

    ⑤ゆかりご飯

  7. 7

    ラップを両サイドから掛け、約20～30分置く。

    食べる時にラップを開きお皿を蓋のように置き、ひっり返し、ラップを外す

    • ごはんけーき作り方7写真
  8. 8

    卵の上に、ブロッコリースプラウト、カニカマをトッピングしてください。

コツ・ポイント

鮭は、ビン入りでもOK、炒り卵は好みの味で、

5⇒すり鉢状の器は各家庭でサイズが異なると思いますので、器のサイズで決めてください。どんぶりの器でもいいと思います。トップングは好み物を！！

私は完成予想を文字におこし作ってみました。

Tags:

ご飯 / ゆかり梅入りふりかけ / カニカマ / ブロッコリースプラウト / 炒り卵 / 鮭フレーク

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