お弁当のおかずにも最適です！
このレシピの生い立ち
マルホン胡麻油「圧搾純正 濃口」は、力強い香りと濃厚な味わいで時短料理でも、しっかりとした味わいに仕上がります！ごま油の香りを引き立たせたい韓国料理に特におすすめです！
材料
- 緑豆春雨 100g
- 牛肉(こま切れ) 120g
- 乾燥きくらげ 5g
- ピーマン 1/2個
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- しいたけ 2枚
- にら 1/2束
- 圧搾純正胡麻油 濃口 大さじ2
- 青ねぎ 少々
- いりごま 白 大さじ2
- A しょうゆ 大さじ2
- A 圧搾純正胡麻油 濃口 大さじ1
- A はちみつ 大さじ1
- A にんにく(すりおろし) 1片
- B しょうゆ 大さじ1
- B 酒 大さじ1
- B 鶏がらスープの素 大さじ1
- B 砂糖 大さじ1
- B 甜麺醤 大さじ1
作り方
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1
今回は、マルホン「圧搾純正胡麻油濃口」を使います。
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2
春雨は沸騰したお湯で2～3分茹でて、さっと洗い水気を切る。
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3
牛肉にAをまぶして10分位置いておく。きくらげは水で戻して、太めの千切りにする。
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4
ピーマン、にんじん、玉ねぎ、しいたけは千切り、にらは3cm幅に切る。
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5
フライパンに圧搾純正 濃口を熱して、③を炒める。
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6
春雨、にんじん、玉ねぎ、きくらげ、しいたけ、ピーマンの順に炒め、しんなりしてきたらにらを加える。
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7
Bを加えて、絡めながら炒める。
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8
器に盛りつけて、青ねぎ、白ごま、お好みで糸唐辛子をのせる。
コツ・ポイント
圧搾純正 濃口とはちみつを使用することで、お肉が柔らかく美味しく仕上がります。
お好みで糸唐辛子をそえるとより本格的で見た目も鮮やかに!
お好みで糸唐辛子をそえるとより本格的で見た目も鮮やかに!
