簡単に出来て、いっぱい食べても安心♪ごはんにのっけて一緒に頬張れば･･･おかわりっっ！
このレシピの生い立ち
本当は挽き肉とネギだけのレシピだったんだけど、いろいろ加わってやっと落ち着きました。
材料
- 挽肉（豚か合挽き） 150ｇ
- きのこ 1/2パック
- 青梗菜 １株
- 春雨 50ｇ
- ごま油 少々
- おろししょうが 小さじ１
- ★しょうゆ 大さじ２～
- ★酒 大さじ２
- ★オイスターソース 大さじ１
- ★豆板醤 小さじ１～２弱
- 水 300ｃｃ
作り方
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1
きのこは食べやすい大きさに切るかほぐす。青梗菜は４cm幅に切る。春雨は戻さずにはさみで10cmに切る。★を混ぜておく。
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2
手鍋にごま油としょうがを熱して（はねるので注意）強火で挽肉を炒める。ぽろぽろになったらきのこ、青梗菜も加えて炒める。
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3
春雨を硬いまま鍋に放り込む！★、水を加えて柔らかくなるまで煮る。まだ硬いのに水が無くなってきたら熱湯を少し足してみてね。
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4
水分がなくなって、春雨が丁度の硬さになったらできあがり☆
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5
煮るときに、少し汁気が残るくらいで止めて、片栗粉でとろみをつけても美味しいです。味が薄く感じる場合があるので調節してね。
コツ・ポイント
調味料を入れてから水、です！このほうが味がよく染みますよ♪最初は春雨もちゃんと戻してたんだけど、この方法でも出来るとわかってからはずっとこれです。この方法の方が味も染みもよいです。
