鱈がおいしい季節になると店頭に並ぶ生たらこ。野菜と炒り煮して食べるとごはんがすすみます！
このレシピの生い立ち
冬になると我が家では当たり前の料理です。
材料
- たらこ（真だらこ） 約１５０グラム
- ゴボウ １／２本
- にんじん（中） １／２本
- しらたき ５０グラム
- ちくわ ２本
- しいたけ ３つ
- 醤油 大さじ３
- 砂糖 大さじ１
- 酒 大さじ１
作り方
-
1
ゴボウはささがき，にんじんは千切り，ちくわとしいたけは薄く輪切りにしておく。しらたきも食べやすい大きさに切っておく。
-
2
１のしらたきを除いた材料を中火にし油を引いた鍋で軽くいためる。
-
3
軽く炒めたら，たらこを加え炒める。（私はへらで皮からたらこをはずしながら炒めます）
-
4
たらこを軽く炒めたら，しらたきと調味料を入れて炒め，フタをして煮る。
-
5
時々混ぜ合わせながら様子を見て，野菜に火が通ったらできあがり！
