ごちゃ混ぜドライカレー

玉ねぎをみじん切りにする。

かぼちゃは小さく切り、耐熱ボウルに入れ、レンジで軽く火を入れる。

大豆は水を切っておく。

しめじの石づきを切り取る。カレールーをある程度小さくしておく。

ひき肉をフライパンに入れる。

火が通ってきたら、酒をいれ、油抜きをする。

油が多かったら、ペーパーで拭取る。

ひき肉とは別に深い鍋に玉ねぎを入れ、炒める。水分が無くなってきたら、トマト缶を投入。

水分がなくなるまで、炒める。

固形コンソメを入れ、混ぜる。

しめじ、大豆、ひき肉、南瓜を、水を入れ、炒める。

程よく火が通ったら、火を止める。

火を止めたら、カレールーを入れる。

よく混ぜる。

溶けたなと感じたら、火をつけ、混ぜる。ぐつぐつ煮る。

(あれば)カレー粉を少量ふりかける。

よく混ぜたら、ご飯と目玉焼きを用意する。

ご飯・カレー・目玉焼きの順番でのせたら完成です！