おかずにもおつまみにも！主役になれるポテトサラダ。今日はポテトサラダにしようかなという日、ぜひ一度試してみてください！
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しくて色々入れて再現してもました。再現できてないけどとりあえずピーナッツ粉入れると美味しくなります！
材料
- じゃが芋 2個
- オリーブオイル 大さじ3
- ●厚切りベーコン 30〜50g
- ●玉ねぎ 小1
- ●人参 3cm程度
- ●しめじ 1/2株
- コンソメ 小さじ1.5〜2
- 塩 少々
- ◎マヨネーズ 大さじ3〜5
- ◎ピーナッツ粉←これは必ず入れてください！ 大さじ2
- ◎塩 少々
- ◎黒胡椒 少々
- お好みで
- （温泉卵） 1個
- （砕いたミックスナッツ） 適量
作り方
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1
洗ったじゃが芋を柔らかくなるまで茹でながら、●を切り、オリーブオイルを敷いたフライパンで塩とコンソメを加えながら炒める
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2
●に火が通ったら、フライパンの中に柔らかくなったじゃが芋を入れ、崩しながら◎を加えて混ぜる
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3
盛り付けて完成！お好みで砕いたナッツ、ピーナッツ粉、温泉卵をかけてください。
コツ・ポイント
じゃが芋以外の野菜にしっかり目に味付けするので普段作るよりもマヨネーズ少なめで大丈夫です
