愛媛産の栗で栗ご飯
このレシピの生い立ち
先日新橋から銀座に行く途中に立ち寄った愛媛のアンテナショップで栗を見かけ購入、汗だくになりながら皮を剥きました。
材料
- 栗 大8個
- 米 2合
- めんつゆ 適宜
作り方
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1
栗は水でさっと洗い
栗の先端を少し切り落としてから切り進めていくと渋皮まできれいに剥がせます。 -
2
2合のお米を洗い30分ほどザルにあげておきます。炊飯器に白米の分量の水加減にセットして炊き込みのメニューで炊きます。
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3
余った栗で焼き栗もつくりました。渋皮の状態で
オーブントースターのトレイにのせて塩を振り15分ほど焼きます。
コツ・ポイント
一番大変なのは栗のかわむきですが、スーパーでは既に剥いてあるものも売られているので値は張りますが簡単ですね。
