ご飯がすすむ〜っ(〜‾▽‾)〜♬
じっくり しっかり加熱することが大切✨
おつまみやお弁当の隙間にも❤
このレシピの生い立ち
ご飯のお友があれば…
おかずがちょっと頼りないときも心強い～！(*´艸`)
濃いくなっちゃった時もありました( ºωº )…が
ご飯にのせて 熱ーいお湯かけてお茶漬けもどきにしたら、ほっこり美味しかったですょ♡
材料
- 板こんにゃく 1/2枚
- 水煮大豆(缶詰めでも〇) 150g
- ◆サラダ油 大３
- ◆おろしニンニク(チューブ使用) 大1/2
- ☆味噌 ※大1〜2
- ☆みりん 大２
- 白炒りごま 大１
作り方
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1
板こんにゃくは下茹でして､冷めたら厚みを3等分してから5ミリ角くらいに切る｡
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2
水煮大豆(⇔缶詰)はサッと洗ってしっかり水切りしておく。
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3
☆を混ぜ合わせておく。
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4
フライパンに◆と①②を入れて中火にかける。※水分で油がはねるので 気をつけて下さい<(_ _)>
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5
揚げ焼きにするようにして時々かえしながら10～15分､じっくり火を通す｡火加減はやや弱火〜やや中火で｡
♦10分後…→ -
6
♦15分後…→
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7
大豆がこんがり&ほっくりしたら☆を加え…
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8
弱火で全体に馴染むよう上下を返しながら絡める｡
※この時ヘラなどを使う場合､大豆が潰れてしまわないように優しく…です♡ -
9
味噌の香ばしい香りがしてきたら 火を止めて白炒りごまをぱらり…♬
完全に冷めたら清潔な密封容器で冷蔵保存できます｡ -
10
♦しかしながら…。
早めにお召し上がりくださいね<(_ _)>
コツ・ポイント
※味噌の量ですが。我が家はだし入りのまろやかタイプをつかったので大２でした。お家の味噌によると思いますが､炒めることで思ったより濃くなります(-_-;)控えめくらいの量で絡めながらゆっくり炒めてください(´∀`)
