こんにゃくだけどタルタルで満足感アップ
材料
- こんにゃく １枚
- a酢 大さじ２
- a砂糖 大さじ１
- a醤油 大さじ１
- ごま油 小さじ１
- 茹で卵 １個
- 豆腐 ７０g
- らっきょう ４０g
- マヨネーズ 大さじ１
- パセリ 適量
- 塩こしょう 少々
作り方
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1
こんにゃくは包丁で格子状に切り目を入れ1.5cm幅に切ります。
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2
耐熱容器に入れて、かぶるくらいの水を入れます。ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱し、粗熱を取りペーパーで水気を取る。
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3
フライパンにごま油を引き中火で熱し②を入れて焼き目をつけながら焼き、(a)の調味料を加えて煮詰めて取り出します。
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4
タルルソースを作ります。
ボウルに茹で卵を入れて細かくして、豆腐、らっきょう、マヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせる -
5
器に③を盛り付けて④をかけてお好みでパセリをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
タルタルソースの中に入れたらっきょうは種類によって甘さが異なりますのでお好みで量を調整してみてくださいね。
