こんにゃく入り餃子IHで調理だよ

こんにゃくでもちもち触感
味付けにときどき余るラーメンのスープの素を使いました
このレシピの生い立ち
カロリーを低くするにはお肉の分量をカバーする食材を増やすことですが、触感を損なわないように色々工夫してます（*^_^*）

材料

  1. 豚ひき肉 150g
  2. こんにゃく 150g程度
  3. 餃子の皮（25枚入り） 1P
  4. キャベツ 1/8個
  5. 長ネギ 1/6本
  6. 中華あじ 小さじ1杯
  7. 味噌ラーメンの素（余り物） 1P
  8. 片栗粉 大さじ1杯
  9. ポン酢 適量
  10. ラー油 適量
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    キャベツ、長ネギをみじん切りにし、ひき肉と一緒にボウルに入れ、中華味で味付けして良く練ってタネを作っておく

  2. 2

    こんにゃくを薄く、25枚分に切り分けて、ビニール袋に入れ、味噌ラーメンの素で味付けし良く揉んでおく

  3. 3

    餃子の皮に2のこんにゃくを1枚のせ、1のタネをスプーンに半分程をすくいこんにゃくの上に重ね、包む。これを25個作る

    • こんにゃく入り餃子（IHで調理だよ）作り方3写真
  4. 4

    写真のように、深めのフライパンにサラダ油を適量しき、火にかける前に餃子を油を塗りつけながら並べる

    • こんにゃく入り餃子（IHで調理だよ）作り方4写真
  5. 5

    我が家はIHなので中火（加減10）で餃子の皮がキツネ色に色がついたら、100cc程の水溶き片栗粉を全体に流しいれる

  6. 6

    ブクブク泡立ったら、弱火（加減5）にして、蓋をし約5分蒸し焼きにし、具に熱を通す

    • こんにゃく入り餃子（IHで調理だよ）作り方6写真
  7. 7

    蓋をあけ、水溶き片栗粉の水分が飛んで、全体が塊になったらフライ返しでうまく裏返し、1分おいて完成

    • こんにゃく入り餃子（IHで調理だよ）作り方7写真
  8. 8

    ポン酢とラー油でつけだれを用意して食べましょう

    • こんにゃく入り餃子（IHで調理だよ）作り方8写真

コツ・ポイント

こんにゃくを薄く切り、餃子の皮からはみ出ない程度で納める

こんにゃくに味付けは、レトルトや別添の粉末調味料を使ってすると余り物を有効利用できるよ

Tags:

こんにゃく / キャベツ / サラダ油 / ポン酢 / ラー油 / 中華あじ / 味噌ラーメンの素（余り物） / 片栗粉 / 豚ひき肉 / 長ネギ / 餃子の皮（25枚入り）

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