こんにゃくを、ガーリックバター醤油味のステーキにしました。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
激うま！こんにゃくの黒胡椒ガーリックバター醤油ステーキ | Nadia
https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/447631
材料
- こんにゃく（手作り） ２２０～２３０ｇ
- バター １０ｇ
- 醤油 大さじ１～１．５
- 味醂 大さじ１～１．５
- おろしにんにく（チューブ） ３ｃｍ
- 黒胡椒 少々
- パセリ（みじん切り） 少々
作り方
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1
こんにゃくは１ｃｍ弱の厚さにスライスし、キッチンペーパーなどで水気をよく切っておく。
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2
こんにゃくの両面に、格子状の切り込みを入れる。
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3
油を引かないフライパンで乾煎りして、水気を良く飛ばす。
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4
バター、醤油、味醂、にんにくを入れ絡める。
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5
お皿に盛り付け、胡椒を振り、パセリを散らせば出来上がり。
コツ・ポイント
乾煎りで、こんにゃくの水気を良く飛ばすこと、切り込みを入れておくことで味がしかり絡みます。
