蒟蒻と薄揚げでお弁当にもう一品欲しい時に♪
このレシピの生い立ち
お弁当にもう一品欲しくて、こんにゃくと揚げがあったので。
材料
- こんにゃく 1/2個
- 薄揚げ 2枚
- ごま油(炒め用) 適量
- 濃い口しょうゆ おおさじ1
- 本みりん こさじ１
- 砂糖 こさじ１
- ゴマ お好みで
作り方
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1
こんにゃくは、塩もみしてから一口サイズに切って、下ゆでしておく。
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2
薄揚げは、油抜きして、こんにゃくを包める大きさに切っておく。
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3
こんにゃくを揚げでくるっと巻いて、つまようじに刺す。
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4
ごま油をしいたフライパンで、両面こんがり焼く。
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5
まぜておいた調味料を回しかけたら、火を止める。ようじに刺したこんにゃくを転がしながら味をなじませる。
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6
仕上げにごまをかけたら完成です。
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7
atchamnさま、れぽありがとうございます。パスタ楊枝いいですね＾＾
コツ・ポイント
調味料を入れたら焦げやすいので、火は止めましょう。
