こんにゃくの和風ステーキダイエットに

ダイエット中！？でも、美味しいコッテリ系が食べたい！それが低カロリーなら最高！そんな希望を叶えますｗｗこのレシピの生い立ち減量中だけど、しっかりした味のものが食べたかったので・・・

1. こんにゃく 1枚
2. 大根おろし お好みの量で
3. ニンニク（乾燥可） 1～2片
4. 鷹の爪（赤唐辛子） 1本
5. クレソル（塩） 適量
6. ブラックペッパー（コショウ） 適量
7. オリーブオイル 大さじ1～2

1. 1

   こんにゃくは半分の厚みにし、それぞれ両面に格子状の隠し包丁をいれ1枚を8等分にします。（好みの大きさで構いません）。ニンニクはスライスに（乾燥ニンニクの場合は水で戻しておく）、鷹の爪は半分にし種を取っておきます。

2. 2

   切ったこんにゃくを茹でてアク抜きをした後、あら熱を取ってからキッチンペーパー等で十分に水分を取っておきます。大根おろしもお好みの量を用意しておきましょう。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火で熱し、美味しそうな香りがしてきたらこんにゃくを入れ弱火～中火で炒めます。

4. 4

   裏を返しながら、こんにゃくの両面に小さなプツプツができるまで炒めたら、クレソル、ブラックペッパー（塩、コショウ）で結構しっかり目に味付けをし、フライパンを煽ってまんべんなく混ぜ炒め、器に盛り大根おろしを添え、醤油をかけ完成です。

コツ・ポイント隠し包丁を細かく入れること、オリーブオイル・ニンニク・鷹の爪は必ずフライパンを火にかける前から投入すること、味付けはしっかり目に付けること、大根おろしはよく搾り水気をとること、ですかね。