話題入り感謝☆「下茹で不要」と書かれていないこんにゃく、そのまま使うと不味いかもしれません！
このレシピの生い立ち
「下茹で不要」と書かれていないこんにゃくを買って、焦ったので。
材料
- 板こんにゃく １枚
- 塩 大さじ１
- 水 ５００ｍｌ
作り方
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1
鍋に水を入れて火にかける。
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2
こんにゃくは袋から出して水で洗い、好きな大きさにする。ちぎっても良し、切っても良し。
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3
ボウルにこんにゃくを入れ、塩をまぶす。
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4
臭みが取れるように、愛情を込めてもむ。
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5
１分ほど揉んだら、水洗いをして、クッキングペーパーなどで水気を拭く。
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6
沸騰したお湯にこんにゃくをそっと入れる。
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7
再沸騰してから、２分ほど茹でる。
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8
茹ですぎるとかたくなるらしいので、茹でたらお湯を捨てる。
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9
目的の料理に使う。
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10
２０１７年２月１日話題入り感謝です♡
コツ・ポイント
茹ですぎない事でしょうか。
