こんにゃくの下ごしらえ
このレシピの生い立ち
味しみのいいおでんが食べたくて考えました。
材料
- 板こんにゃく １枚
- 白髪ねぎ用カッター（百均）
作り方
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1
１００均で買ったネギきり用のカッター
でこんにゃく表面をなでる。 -
2
おでんの具など、味がしみ込みにくい料理にはこんにゃくの真ん中に貫通するくらいざっくりといっちゃってください。
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3
この方法でイカの表面に切れ目を入れると天ぷらするときの油はねをおさえてくれますよ。
コツ・ポイント
百均の白髪ネギカッターの使い道はいろいろあって、ごぼうのささがきも、切れ目をいれてから
包丁でささがきすると細かいささがきができて便利です。いっぺん試してみてください。
包丁でささがきすると細かいささがきができて便利です。いっぺん試してみてください。
