こんにゃくのおかか炒り煮

かつお節たっぷり。七味とうがらしでピリカラにしても(^-^)g”お弁当にも喜ばれます。このレシピの生い立ちこんにゃくをキンピラにと思い作りました。

1. こんにゃく １枚
2. 削りかつお節 ３ｇ（小袋１パック）
3. 七味とうがらし お好みで
4. ●しょうゆ 大さじ２
5. ●酒 大さじ１
6. ●みりん 大さじ１
7. ごま油 大さじ１

1. 1

   こんにゃくは一口大にスプーンを使ってちぎる。

   • 
2. 2

   鍋にごま油を熱し、１のこんにゃくを入れ炒める出来るだけ水分を飛ばすように炒めていく。

3. 3

   ●の調味料を入れ、中火から強火で、煮汁がほとんどなくなるまで手早く炒める。

   • 
4. 4

   火を止めて、削りぶしと、お好みで七味を入れてひと混ぜする。

コツ・ポイントこんにゃくは炒めると泡が出てきますが気にせずに。