簡単*節約*ボリューム満点。肉なしなのでヘルシー。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった買い置き材料を使いました(•‿•)
材料
- こんにゃく 小1袋
- れんこん(水煮) 1袋
- 人参 1/2本
- いんげん(冷凍) ひとにぎり
- 砂糖 大さじ4
- 醤油 70cc〜
- ゴマ 適量
- 一味唐辛子 お好み
- 胡麻油 ひとまわし
作り方
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1
こんにゃくは流水で洗い、1cm程にスライスし真ん中に切込みを入れクルリンパ。
蓮根は薄く半月切り、人参は細切りに。 -
2
フライパンに胡麻油を熱し、蓮根、人参、こんにゃく、いんげんを炒め、砂糖、醤油、ごま、一味唐辛子で味付け。
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3
汁気が少なくなるまで炒めたら器に盛り付け。胡麻油を少し垂らしたら出来上がり。
コツ・ポイント
甘めがお好みでしたら砂糖を足して下さい。
