短時間なのにこんにゃくに美味しい鶏だしがしみしみ♪ 冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
竹輪とこんにゃくを合わせた、鶏がらスープで味付けをした炒めものをレシピにしたくて考えました。
材料
- 板こんにゃく 1枚(200g)
- 竹輪 3本
- ごま油 小さじ1
- ★鶏がらスープの素 小さじ1
- ★酒・みりん・醤油 各大さじ1
作り方
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1
竹輪は斜め薄切り、★を混ぜ合わせ、板こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに手でちぎる。
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2
フライパンを強火で熱し、板こんにゃくを入れカラカラと乾いた音がするまで炒める。
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3
竹輪とごま油を加えサッと炒める。
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4
★を加え、汁気がなくなるまで炒める。
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5
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
コツ・ポイント
・板こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れてちぎると、断面が広くなり味が染みやすくなります。
