ピーマンのほろ苦さと味噌が合う。
保存がきくので作り置きにオススメ。
このレシピの生い立ち
こんにゃくって少し余りませんか？？
そんな時に野菜と炒めると直ぐに消費出来ちゃいます。
材料
- こんにゃく 40g
- 人参 30g
- ピーマン 1個
- ※酒 大さじ1
- ※味噌 小さじ1
- ※みりん 小さじ1
- ※醤油 小さじ1
- ※豆板醤 1㎝
- サラダ油 小さじ1
作り方
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1
こんにゃくはアク抜きをし、細切りにする。
ピーマンは種を取り、人参は皮を剥き、細切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、人参から炒める。
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3
次にピーマンを加える。
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4
こんにゃくも加え、野菜が柔らかくなるまで炒める。
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5
火を弱め、※の調味料を入れて蒸し焼きにすれば完成。
コツ・ポイント
火が通りにくいものから炒めること。
野菜の大きさを揃えること。
野菜の大きさを揃えること。
